umbria
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I Gatti di San Feliciano
La comunità dei Gatti di San Feliciano, come è facile immaginare, vive tra le vie del paesino di pescatori per eccellenza affacciato sul Trasimeno. San Feliciano, appunto. Se si volessero avere dati demografici più precisi su questa popolazione felina, non sarebbe facile quantificarli. I gatti sanfelicianesi spuntano fuori oggi, e scompaiono domani: sono un popolo…
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Il Gatto Grifolatte
E la sua marmellata di pere Buongiorno a tutti! Prego, accomodatevi, mentre aspetto che il latte si scaldi, ne approfitto per la mia presentazione. Sono il Gatto Grifolatte… come ben si intende dal nome, di latte me ne intendo eccome! Tuttavia, mi è stato chiesto di iniziare con la marmellata: e sia! In fondo, non…
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E il naufragar sulla torta al testo m’è dolce in questo mare di pomodori
Pomodori. Pomodori ovunque. Pomodori Francescani dalla forma appuntita. Pomodorini “da appendere” della Bruna, di un colore più che dorato. Un mare di pomodori e pomodorini, un’opera d’arte già fatta e finita da chissà quale artista contadino. E, quel che era meglio, era il poterci galleggiare sopra, a bordo di una fetta di torta al testo.…
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Costruendo una Torre degli Sciri di sottofiletto e ortaggi
Quella sera, il menù della cena per la comunità dei Gatti di San Feliciano prevedeva la carne. Per quanto sia risaputo che i felini si nutrano soprattutto di pesce, in realtà, anche qualche bocconcino di manzo o di vitello non verrebbe mai rifiutato. Purché sia tenero e saporito, ovviamente. E che non sia la “solita…
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Un ciondolo incantato per l’artista
Di lì a poco, il diciannove di agosto, sarebbe stato il mezzo-compleanno della Risolartista. I suoi amici gatti sanfelicianesi, con l’aggiunta del Bassetto Leccino, volevano farle un regalo per l’occasione. Doveva essere un regalo speciale. Doveva essere un regalo degno di un’artista dallo spirito etrusco. Doveva essere un regalo che le facesse ricordare il Trasimeno,…
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I millefiori dei Colli Perugini
Il nuovo barattolo di miele troneggiava sulla tavola della colazione. Agosto aveva ormai superato il suo fatidico centro, volgendosi verso la sua consueta fine. Malgrado ciò, l’estate era ancora lunga, e i giorni in cui gustarne le delizie erano al pari numerosi. Delizie, che cominciavano già all’ora della colazione, quando l’oro dell’alba irrorava la piccola…
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Anguria, o cocomero?
Anguria, o cocomero?… Questo è il dilemma. Questa era la domanda che faceva girotondo nella mente della Risolartista in quei giorni d’agosto. Domanda che, a dir la verità, tornava puntuale ogni anno, giusto quando le veniva voglia di andare a comprare un po’ di anguria. O un po’ di cocomero. Quel frutto lì, insomma… Per…
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Altorilievo su gnocchi di patate rosse
Lo spirito d’artista voleva fare “i gnocchi”. Lo spirito d’artista voleva rivivere il piacere di sporcarsi le mani di patate schiacciate e farina, più e più volte vissuto nei suoi lontani agosti montani. Lo spirito d’artista voleva cimentarsi di nuovo nello scolpire e cesellare ad uno ad uno quei piccoli manufatti di pasta gialla. Era…
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Una cena leprottesca
Che cosa mangerà mai un leprotto lacustre in pieno agosto? Domanda lecita, per un’artista curiosa a spasso per i campi del Trasimeno. Domanda che frullò subito nella mente della Risolartista, non appena vide Mamma Leprotto attraversarle la strada, in direzione di un campo di erba medica… La voglia di scoprire il menu della cena della…
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Pomodoro e mozzarella… “alla Polvese” (e non la solita “Caprese”)
Ogni piatto, si sa, ha la sua storia fiabesca, e il suo leggendario luogo d’origine. Ogni piatto si compone di ingredienti, più o meno legati a certi territori, di cultura, e anche di persone. Non si parla di semplice “roba da mangiare”, bensì di arte della gastronomia. O, almeno, questo è l’approccio che si dovrebbe…